Koelen & vriezen

Cryogeen invriezen is dé methode

Een grote uitdaging in de levensmiddelensector is het uitbannen van bacteriële activiteit waarbij koelen en vriezen het belangrijkste wapen is in deze strijd. Cryogeen invriezen heeft al voordeel dat de natuurlijke kwaliteit van voeding behouden blijft. Cryogeen invriezen is de enige manier om ervoor te zorgen dat tijdens het invriezen de kleine ijskristallen gelijkmatig over het product verdeeld worden, waardoor smaak en kwaliteit behouden blijft.

Cryogene kooldioxide- en stikstofgassen

Huisman Gassen biedt innovatieve oplossingen op het gebied van moderne koel- en vriesmethoden voor voedingsmiddelen. Wij bieden u een uitgebreid assortiment aan cryogene vriezers voor snel inline invriezen en koelen. 

Huisman Gassen gebruikt bij de cryogene oplossingen kooldioxide- en stikstofgassen voor een snellere daling van de temperatuur waardoor een langere houdbaarheid wordt gegarandeerd. Gekoelde voedingsartikelen kunnen door cryogene vloeibare gassen op doeltreffende wijze, precies op temperatuur, worden getransporteerd.

Droogijs

Droogijs (kooldioxidesneeuw) in vaste vorm is een zeer effectief koelmiddel en gemakkelijk in gebruik. Het is geschikt middel voor het koelen van producten in bakken, bussen, dozen, combo’s en mengmachines. CO2-sneeuw is het meest doeltreffend in combinatie met op maat gemaakte sneeuwhoorns en mondstukken.

Huisman Gassen biedt u specifieke expansiemondstukken, uiteenlopende sneeuwhoorns waarmee een snelle koeling gegarandeerd is.